ما هو الفرق بين فيتامين ب12 وسيانوكوبالامين ب12؟

أشكال فيتامين ب12

ميثيل كوبالامين، وأدينوسيل كوبالامين، وهيدروكسوكوبالامين، وسيتوكوبالامين هي الأشكال الأربعة لفيتامين ب12 الأكثر استخدامًا. ينصب تركيزنا الأساسي على فيتامين ب12 (سيانوكوبالامين)، وهو شكل صناعي من فيتامين ب12. وعلى الرغم من أنه نادرًا ما يوجد في الطعام، إلا أن المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة تحتوي عليه بشكل متكرر.

سيانوكوبالامين يُنتَج عند اتحاد جزيء السيانيد مع ذرة كوبالامين. ورغم احتوائه على كمية ضئيلة من السيانيد، فإن هذه الكمية ضئيلة ولا تُمثل أي خطر على الصحة. في الواقع، يُعدّ هذا الفيتامين النوع الأكثر استقرارًا من فيتامين ب12، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمكملات الغذائية والحفاظ على صحة المنتجات.

يعد استقرار السيانوكوبالامين أحد أهم فوائده. نظرًا لأنه أكثر مقاومة للحرارة والضوء من الأشكال الأخرى، فإنه يتمتع بعمر تخزين أطول. وهذا أمر بالغ الأهمية في تصنيع المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية، حيث من الأهمية بمكان الحفاظ على فعالية العناصر الغذائية بمرور الوقت.

من المهم أن نتذكر أنه قبل أن نتمكن من استخدام السيانوكوبالامين، يجب على الجسم أن يحوله إلى هياكله الديناميكية، ميثيلكوبالامين وأدينوسيلكوبالامين. تعمل عملية التحويل هذه بشكل جيد عادةً لدى الأفراد الأصحاء؛ ومع ذلك، قد تمنع بعض الحالات الصحية أو العوامل الوراثية بعض الأشخاص من تحويل السيانوكوبالامين بشكل فعال.

مصدر

تختلف مصادر أشكال فيتامين ب12 المختلفة، وهذا هو أحد الفروق الرئيسية بين جميع الأشكال.

كما ذكرنا سابقًا، فيتامين ب12 (سيانوكوبالامين) هو فيتامين ب12 صناعي. يتم إنتاجه عادةً في بيئة معملية من خلال التخمير البكتيري. تتضمن العملية زراعة بكتيريا محددة تنتج فيتامين ب12 بشكل طبيعي، ثم عزل الفيتامين وتنقيته. بعد التنقية، يتم دمج الفيتامين مع السيانيد لإنشاء السيانوكوبالامين. تسمح طريقة الإنتاج هذه بالتصنيع على نطاق واسع، مما يجعلها الشكل الأكثر شيوعًا لفيتامين ب12 المستخدم في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة.

الإنتاج الخاضع للرقابة فيتامين ب12 (سيانوكوبالامين) يضمن الاتساق في الجودة والفعالية، وهو أمر بالغ الأهمية لمصنعي المكملات الغذائية وشركات الأغذية. كما أن ثباته يجعله الخيار المفضل للعديد من المنتجات، حيث يمكنه تحمل ظروف المعالجة والتخزين المختلفة دون تدهور كبير.

في التمييز، توجد الأشكال الشائعة من فيتامين ب12 - ميثيل كوبالامين وأدينوسيل كوبالامين - بشكل أساسي في مصادر التغذية الحيوانية. وتشمل هذه اللحوم (خاصة لحوم الأعضاء مثل الكبد)، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان. تحتوي بعض الأطعمة المخمرة وأنواع معينة من الطحالب أيضًا على كميات صغيرة من أشكال ب12 الطبيعية هذه، على الرغم من أن توافرها البيولوجي قد يكون محدودًا.

يتم إنتاج هيدروكسوكوبالامين، وهو شكل آخر من أشكال فيتامين ب12، بواسطة الميكروبات ويمكن العثور عليه بكميات صغيرة في بعض الأطعمة. ومع ذلك، فإنه يستخدم بشكل أكثر شيوعًا في مستحضرات فيتامين ب12 القابلة للحقن بدلاً من المكملات الغذائية عن طريق الفم.

من الجدير بالذكر أنه على الرغم من تصنيع السيانوكوبالامين، فإن هذا لا يجعله في المرتبة الثانية بعد الأشكال الطبيعية من فيتامين ب12. في الواقع، بالنسبة للعديد من الأفراد، تعتبر مكملات السيانوكوبالامين طريقة فعالة للحفاظ على مستويات فيتامين ب12 المرضية، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا، أو كبار السن، أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.

بالنسبة للحدث، قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قائمًا على النباتات إلى الاعتماد على الأطعمة المنشطة أو المكملات الغذائية التي تحتوي على سيانوكوبالامين لتلبية متطلبات فيتامين ب 12، حيث أن المصادر الغذائية الطبيعية لفيتامين ب 12 تعتمد في الأساس على الحيوانات.

التوافر البيولوجي

يُشار إلى معدل الاحتفاظ بالمكمل الغذائي واستخدامه بواسطة الجسم باسم التوافر البيولوجي. عند مقارنة فيتامين ب12 بشكل عام بفيتامين ب12 (سيانوكوبالامين) على وجه التحديد، من المهم أن نضع في الاعتبار أن التوافر البيولوجي لأشكال مختلفة من فيتامين ب12 يمكن أن يختلف.

على الرغم من كونه الشكل الأكثر شيوعًا للمكملات الغذائية، فيتامين ب12 (سيانوكوبالامين) لا يستخدم الجسم السيانوكوبالامين بشكل مباشر. يجب أن يخضع الجسم لعملية تحويل عند تناوله. يتم تكسيره أولاً إلى هيدروكسوكوبالامين قبل تحويله إلى الشكلين النشطين: ميثيل وأدينوسيل كوبالامين على التوالي. تحدث دورة التحويل هذه في الكبد والأنسجة المختلفة. بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء، تكون دورة التغيير هذه فعالة، ويتم تناول مكملات السيانوكوبالامين واستخدامها بالفعل. ومع ذلك، قد يكون بعض الأفراد غير قادرين على تحويل السيانوكوبالامين إلى أشكاله النشطة بسبب الاختلافات الوراثية أو مشاكل الصحة. في مثل هذه الحالات، قد تكون المكملات التي تحتوي على ميثيل كوبالامين أو أدينوسيل كوبالامين أكثر قيمة.

إن ميثيل كوبالامين وأدينوسيل كوبالامين، وهما الشكلان المميزان لفيتامين ب12، موجودان بالفعل في حالتهما النشطة ويمكن للجسم الاستفادة منهما مباشرة دون تغيير. وقد زعم البعض أن هذين الشكلين قد يكونان أكثر توفرًا بيولوجيًا أو فعالية بسبب استخدامهما المباشر. ومع ذلك، فإن الأدلة المنطقية التي تدعم هذا الضمان مختلطة، ومن المتوقع إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت هذه الهياكل تقدم فوائد كبيرة مقارنة بالسيانوكوبالامين بالنسبة للغالبية العظمى. من المهم ملاحظة أن التوافر البيولوجي لأي نوع من فيتامين ب12 يتأثر بمتغيرات مختلفة، بما في ذلك الحالة الصحية الفردية والعمر ووجود مكون طبيعي - وهو بروتين تم إنشاؤه في المعدة وهو مهم للاحتفاظ بفيتامين ب12. على سبيل المثال، قد يكون من الصعب امتصاص فيتامين ب12 بأي شكل لدى كبار السن أو أولئك الذين يعانون من حالات معينة في الجهاز الهضمي.

من حيث معدلات الامتصاص، أثبتت الدراسات أن جميع أشكال فيتامين ب12 يتم امتصاصها من خلال الانتشار السلبي بمعدلات مماثلة عند تناولها بجرعات عالية (كما هو الحال في غالبية المكملات الغذائية)، مما يتجنب الحاجة إلى العوامل الجوهرية. ونتيجة لذلك، فإن تناول مكملات السيانوكوبالامين يمكن أن يكون بنفس فعالية تناول أشكال أخرى للحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب12 لدى العديد من الأشخاص. ومع ذلك، من المهم أن تكون قدرة الجسم على استيعاب فيتامين ب12 محدودة. نظرًا لأن جزءًا صغيرًا فقط من المكملات الغذائية عالية الجرعة يتم امتصاصه بالفعل، فإن مكملات فيتامين ب12 غالبًا ما تحتوي على كمية أكبر بكثير من الفيتامين من الكمية اليومية.

​​​​​​​

مسحوق فيتامين ب12 للبيع

بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى مكملات فيتامين ب 12 عالية الجودة أو للشركات المصنعة التي تتطلع إلى دمج هذا المغذي الأساسي في منتجاتها، تقدم Rebecca Bio-Tech مسحوق سيانوكوبالامين (فيتامين ب12)باعتبارها شركة رائدة في الصين، فإنها تحافظ على معايير الجودة الصارمة مع الحد الأدنى من النقاء بنسبة 99%.

تتجاوز الطاقة الإنتاجية السنوية لشركة Rebecca Bio-Tech 1000 كيلوغرام، مما يضمن إمدادًا مستقرًا لمختلف التطبيقات. يمكن استخدام مسحوق السيانوكوبالامين عالي النقاء هذا في إنتاج المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة وغيرها من المنتجات الغذائية.

إن ثبات وتعدد استخدامات السيانوكوبالامين يجعله خيارًا ممتازًا للعديد من التركيبات، بما في ذلك الأقراص والكبسولات والمكملات الغذائية السائلة. كما تضمن مقاومته للعوامل البيئية أن المنتجات النهائية تحافظ على فاعليتها بمرور الوقت.

لمزيد من المعلومات حول شركة Rebecca Bio-Tech مسحوق السيانوكوبالامينبما في ذلك الأسعار والمواصفات وتفاصيل الطلب، يمكن للأطراف المهتمة الاتصال بهم مباشرة على المعلومات@sxrebecca.comكما هو الحال دائمًا، من المهم العمل مع الموردين ذوي السمعة الطيبة والتأكد من أن أي مكملات أو منتجات مدعمة تلبي جميع المعايير التنظيمية ذات الصلة بالسلامة والفعالية.

مراجع حسابات

1. جرين، آر، ألين، إل إتش، بيورك مونسن، آل، بريتو، أ.، جيانت، جيه إل، ميلر، جيه دبليو، ... وياجنيك، سي. (2017). نقص فيتامين ب12. مراجعات الطبيعة التمهيديات المرضية, 3(1), 1-20.

2. Obeid, R., Fedosov, SN, & Nexo, E. (2015). من غير المرجح أن تكون أشكال إنزيم الكوبالامين المساعد متفوقة على السيانو والهيدروكسيل كوبالامين في الوقاية من نقص الكوبالامين أو علاجه. التغذية الجزيئية وبحوث الأغذية، 59(7)، 1364-1372.

3. ثاكار، ك.، وبيلا، ج. (2015). علاج نقص فيتامين ب12 - ميثيل كوبالامين؟ سيانكوبالامين؟ هيدروكسوكوبالامين؟ - إزالة الارتباك. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، 69 (1)، 1-2.

4. Gherasim, C., Lofgren, M., & Banerjee, R. (2013). التنقل على طريق فيتامين ب12: استيعاب الكوبالامين وتوصيله واضطراباته. مجلة الكيمياء الحيوية، 288(19)، 13186-13193.

5. Wolffenbüttel، BH، Wouters، HJ، Heiner-Fokkema، MR، & van der Klauw، MM (2020). الوجوه المتعددة لنقص الكوبالامين (فيتامين ب12). إجراءات Mayo Clinic: الابتكارات والجودة والنتائج، 4(6)، 611-624.

6. Rizzo, G., Laganà, AS, Rapisarda, AM, La Ferrera, GM, Buscema, M., Rossetti, P., ... & Vitale, SG (2016). فيتامين ب 12 بين النباتيين: الحالة والتقييم والمكملات. العناصر الغذائية, 8(12), 767.

7. Froese, DS, & Gravel, RA (2010). الاضطرابات الوراثية في استقلاب فيتامين ب12: ثماني مجموعات تكميلية - ثماني جينات. مراجعات الخبراء في الطب الجزيئي، 12.