ما هو الفرق بين مسحوق الكركم ومسحوق الكركمين؟

مسحوق الكركم و مسحوق الكركمين غالبًا ما يتم الخلط بينهما، لكنهما منتجان مختلفان تمامًا مع تطبيقات وفوائد مختلفة. يتم تحديد مسحوق الكركم من الجذر المجفف والمطحون لنبات الكركم، والذي يحتوي على مزيج معقد من المركبات التي تعد الكركمينويدات والزيوت الأساسية ومواد نباتية أخرى. يتميز بلون أصفر مميز ويستخدم عادة كنكهة في الطهي.

من ناحية أخرى، مسحوق الكركمين هو مستخلص مركّز للمركب الأكثر ديناميكية الموجود في الكركم - الكركمين. وهو عادة ما يكون أكثر قوة وموحدة، وغالبًا ما يحتوي على نسبة عالية من الكركمينويدات (مثل الكركمين 98٪يقدم مسحوق الكركم مجموعة واسعة من المركبات النباتية، مما يعطي جرعة أكثر تركيزًا من مركب الكركمين النشط بيولوجيًا، والذي يرتبط بفوائد صحية محتملة مختلفة. يؤدي هذا الاختلاف في التركيب إلى استخدامات مميزة في صناعات مختلفة، من الأدوية إلى المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية.

مسحوق مستخلص الكركمين: التركيب والإنتاج

عملية استخلاص الكركمين

مسحوق مستخلص الكركمين يتم الحصول على الكركمين من خلال عملية استخلاص متطورة من جذور نبات الكركم. تتضمن هذه العملية عدة خطوات لعزل وتركيز الكركمينويدات، وخاصة الكركمين، من جذر الكركم الخام. في البداية، يتم تنظيف الكركم وتجفيفه وطحنه إلى مسحوق ناعم. ثم يخضع هذا المسحوق لعملية استخلاص بالمذيبات، عادةً باستخدام الإيثانول أو غيره من المذيبات الصالحة للأكل، لفصل الكركمينويدات عن المواد النباتية الأخرى. ثم يتم ترشيح المستخلص الناتج وتبخيره لإزالة المذيب، تاركًا وراءه مستخلصًا مركّزًا غنيًا بالكركمين. يمكن استخدام خطوات تنقية أخرى لتحقيق تركيزات أعلى من الكركمين، مثل الكركمين 98%.

التقييس وضبط الجودة

إن أحد الجوانب الرئيسية لإنتاج مسحوق الكركمين عالي الجودة هو التوحيد القياسي. وهذا يضمن أن كل دفعة من المستخلص تحتوي على كمية ثابتة من الكركمينويدات، والتي تقاس عادة بنسبة محتوى الكركمين. على سبيل المثال، يشير المنتج المسمى Curcumin 98% إلى أن 98% من المسحوق يتكون من الكركمين النقي. يعد هذا التوحيد القياسي أمرًا بالغ الأهمية للتطبيقات الصيدلانية والغذائية، حيث تكون الجرعات الدقيقة ضرورية. يتم استخدام تدابير مراقبة الجودة، بما في ذلك تحليل الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC)، للتحقق من محتوى الكركمين وضمان عدم وجود ملوثات أو مواد ملوثة.

تحسينات التوافر البيولوجي

إن التحدي الكبير الذي يواجه الكركمين هو ضعف توافره البيولوجي عند تناوله عن طريق الفم. ولمعالجة هذا، غالبًا ما يدمج المصنعون تقنيات تعزيز التوافر البيولوجي في تركيبات مسحوق مستخلص الكركمين. وقد تشمل هذه التقنيات تركيبات الجسيمات النانوية، أو التغليف الليبوزومي، أو إضافة البيبيرين (مركب موجود في الفلفل الأسود) والذي ثبت أنه يزيد من امتصاص الكركمين. يمكن أن تعمل هذه التحسينات على تحسين فعالية مكملات الكركمين بشكل كبير، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين المهتمين بالصحة وشركات الأدوية على حد سواء.

استخدامات مسحوق الكركمين

التطبيقات الصيدلانية

في صناعة الأدوية، يتم إجراء أبحاث مكثفة على مسحوق مستخلص الكركمين، وخاصة الأشكال عالية النقاء مثل الكركمين 98%، لاستخدامه في علاجات محتملة. الطبيعة الموحدة لمسحوق الكركمين تجعله مرشحًا مثاليًا للتجارب السريرية وعمليات تطوير الأدوية، حيث يكون الاتساق والنقاء أمرًا بالغ الأهمية.

استخدام المكملات الغذائية والمستحضرات المغذية

تبنت صناعة المكملات الغذائية مسحوق الكركمين كمكون أساسي في المكملات الغذائية. غالبًا ما تروج هذه المنتجات لفوائد الكركمين المضادة للأكسدة والالتهابات، وتسوقها للصحة العامة والعافية ودعم المفاصل والوظيفة الإدراكية. غالبًا ما يستخدم مصنعو المكملات مسحوق مستخلص الكركمين في كبسولات وأقراص ومشروبات مخلوطة على شكل مسحوق. 

تطبيقات التجميل والعناية بالبشرة

كما لفتت خصائص الكركمين المضادة للأكسدة انتباه صناعة مستحضرات التجميل. يتم دمج مسحوق الكركمين في العديد من منتجات العناية بالبشرة، بما في ذلك أقنعة الوجه والكريمات والأمصال. غالبًا ما تدعي هذه المنتجات فوائد مكافحة الشيخوخة وتأثيرات تفتيح البشرة والحماية من الضغوط البيئية. يتماشى الأصل الطبيعي للكركمين جيدًا مع الطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات التجميل النباتية و"النظيفة". تهتم شركات مستحضرات التجميل بشكل خاص بإمكانية مسحوق مستخلص الكركمين لمكافحة علامات الشيخوخة وتحسين صحة الجلد بشكل طبيعي.

الفوائد الصحية ونظرة ثاقبة على الأبحاث حول الكركمين

تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة

من بين أكثر خصائص الكركمين التي تم البحث عنها بشكل شامل هي قدرته الرائعة على مكافحة الالتهابات ومضادات الأكسدة. أشارت الدراسات إلى أن مسحوق مستخلص الكركمين يمكن أن يعطل العديد من الجزيئات المعروفة بأدوارها المهمة في الالتهاب. هذه الخاصية المضادة للالتهابات رائعة بشكل خاص لأمراض مثل التهاب المفاصل، حيث يكون الالتهاب عنصرًا حاسمًا.
علاوة على ذلك، تساعد إمكانات الكركمين المضادة للأكسدة في تحييد الجذور الحرة وقد تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة وعملية الشيخوخة. تجعل هذه السمات مسحوق الكركمين مكونًا مقنعًا لكل من الاستكشاف الطبي وتطوير المكملات الصحية.

خصائص محتملة لحماية الأعصاب

تستكشف الأبحاث الناشئة التأثيرات العصبية المحتملة للكركمين. تشير الدراسات إلى أن الكركمين 98٪ وأشكال أخرى عالية النقاء من مسحوق مستخلص الكركمين قد يكون لها تأثيرات مفيدة على صحة الدماغ. تظهر بعض الدراسات أن الكركمين يبدو أنه يقدم المساعدة في تحسين الذاكرة والانتباه لدى البالغين الأكبر سنًا الذين لا يعانون من الخرف.
بالإضافة إلى ذلك، يتم فحص خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة لمعرفة مدى قدرتها على تخفيف أو منع تطور الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر. وفي حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، فقد بدأت هذه الاكتشافات التحضيرية في الاهتمام بالكركمين باعتباره مادة محتملة لحماية الأعصاب.

الآثار المترتبة على صحة القلب والأوعية الدموية

يعد تأثير مسحوق الكركمين على صحة القلب والأوعية الدموية مجالًا آخر للبحث النشط. تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يساعد في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على ضغط دم صحي وصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، أشارت الأبحاث إلى أن الكركمين قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول، مما قد يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) مع زيادة الكوليسترول الجيد (HDL). أدت هذه النتائج إلى زيادة الاهتمام بدمج مسحوق مستخلص الكركمين في مكملات صحة القلب واستكشاف إمكاناته في استراتيجيات الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

مورد الكركمين

عندما تكون مستعدًا لتجربة الجودة الفائقة والفوائد القوية لمسحوق مستخلص الكركمين عالي الجودة، فإن Rebecca Biotech على أهبة الاستعداد كشريك موثوق به. الكركمين 98٪ يتم تصنيعها تحت ضوابط جودة صارمة، وتلبي المعايير الدولية للتطبيقات الصيدلانية والغذائية والتجميلية. نحن نقدم أسعارًا تنافسية دون المساومة على الجودة، ويضمن نظام الإنتاج الفعال لدينا أوقات تسليم سريعة للحفاظ على استمرار سلسلة التوريد الخاصة بك بسلاسة. سواء كنت تقوم بتطوير تركيبات جديدة أو تسعى إلى تحسين المنتجات الحالية، فإن فريقنا موجود هنا لدعم احتياجاتك من خلال الاستشارة المهنية والإمدادات المستقرة. اتصل بـ Rebecca Biotech اليوم لمناقشة متطلبات الكركمين الخاصة بك واكتشف سبب كوننا موردًا موثوقًا به في السوق العالمية.

بريد إلكتروني: المعلومات@sxrebecca.com

الهاتف: 0086 15102963275

المراجع:

1. براساد س، أغاروال ب. ب. الكركم، التوابل الذهبية: من الطب التقليدي إلى الطب الحديث. في: الطب العشبي: الجوانب الجزيئية الحيوية والسريرية. الطبعة الثانية. مطبعة سي آر سي/تايلور وفرانسيس؛ 2.

2. Hewlings SJ، Kalman DS. الكركمين: مراجعة لتأثيراته على صحة الإنسان. الأطعمة. 2017؛6(10):92.

3. Anand P، Kunnumakkara AB، Newman RA، Aggarwal BB. التوافر البيولوجي للكركمين: المشاكل والوعود. Mol Pharm. 2007؛4(6):807-818.

4. جوبتا إس سي، باتشفا إس، أغاروال بي بي. الأدوار العلاجية للكركمين: الدروس المستفادة من التجارب السريرية. مجلة الجمعية الأمريكية لعلم النفس 2013؛ 15(1): 195-218.

5. كونوماكارا أب، بوردولوي د، بادمافاتي جي، وآخرون. الكركمين، المغذيات الذهبية: استهداف متعدد للأمراض المزمنة المتعددة. بر ي فارماكول. 2017;174(11):1325-1348.

6. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Memory and Brain Amyloid and Tau Effects of a Bioavailable Form of Curcumin in Non-Demented Adults: A Double-Blinded, Fakele Controlled 18-Month Trial. Am J Geriatr Psychiatry. 2018;26(3):266-277.